La FCPE Saint-Mandé s’est fortement mobilisée cette année dans le cadre du renouvellement du contrat de restauration scolaire. Nous avons réalisé un questionnaire pour recueillir les demandes des parents ; en seulement une semaine, un tiers des familles y ont répondu. Un intérêt certain, que nous avons fait valoir auprès de la mairie, en lui demandant de nous associer au cahier des charges de ce nouveau contrat.
Ce questionnaire de la FCPE a été pris en compte dans l’élaboration de ce cahier des charges. Merci à toutes et tous d’y avoir participé ! Nous atteindrons progressivement 80% de bio d’ici la fin du nouveau contrat, dans 4 ans. Pourquoi ce délai ? Le prestataire privé Sogeres a besoin de temps pour s’adapter, recruter de nouveaux fournisseurs, nous a-t-on expliqué lors de la réunion de présentation du nouveau marché, mercredi 7 juillet. Ces évolutions sont fortement poussées par la loi Egalim 2 qui vient d’être votée. Elle fixe des objectifs pour 2025 ; nous ferons un peu mieux, mais pas plus vite.
Concernant le coût de cette progressive montée en qualité, les choses ne sont pas entièrement tranchées. De notre côté, nous continuerons à faire valoir qu’en 2018, lors de l’introduction du quotient familial, les parents ont payé au global 200000 € de plus pour la cantine. Un surplus de recettes qui ne s’est pas répercuté sur les repas, car le marché était alors déjà en cours. Nous avons donc fait notre part de l’effort, nous attendons aujourd’hui que cela soit répercuté sur la qualité des repas servis à nos enfants, sans augmentation supplémentaire de notre part.
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